立冬

Category: Junhui's blog
Published on Thursday, 07 November 2013 12:08

      今天是立冬节气。立冬是二十四节气之一,每年在11月7日或8日。今年立冬时间在今日14:14。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。立,始建的意思,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含义。在过去立冬这一天要休息,犒赏一家人一年的辛苦。

 

      不过“立冬”并不是气象学上冬季的开始,在气象学中下半年连续5天日平均气温低于10℃,那开始的第一天就是冬季开始之日。在北方的一些地区9月上旬就已经进入冬季了。

 

      我们有句谚语“立冬补冬,补嘴空”那立冬时节要吃点儿什么呢?在我国北方地区通常会在立冬当天吃饺子。因为饺子是源于“交子之时”的说法。大年三十时旧年和新年之交,立冬是秋季和冬季之交,所以交子是不能不吃的。还有一种更为有趣的说法,叫做“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。因为饺子的外形酷似耳朵,所以吃饺子可以防止冬天冻掉耳朵。当然了,吃饺子是保护不了耳朵的,大家出行还是要注意保暖的。

 

 

      在南方,立冬人们爱吃鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

 

 

      人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷,尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

 

 

      说了这么多了,大家快在立冬之日为自己准备一桌丰盛的大餐吧。