中国的酒文化

Category: 传统文化
Published on Saturday, 12 September 2020 17:08

酒是人类生活中的主要饮料之一。中国酿制酒的历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃。黄酒是世界上最古老的酒类之一,大约在三千多年前,商周时代,中国人创造了酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。大约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透在整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人的生活中都占有重要的位置。

当今,人的饮酒行为更为普遍,酒与人的命运更为密切,酒广泛地融入了人们的生活,贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼,成为了一项重要的生活内容。

2013年3月,外国媒体评出了世界十大最爱喝酒的国家,排在第一位的是英国,中国排名第二。

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